پنکیک سواپ (PancakeSwap) یک صرافی غیرمتمرکز (DEX) در حوزه دیفای (DeFi) است که در سال ۲۰۲۰ روی بلاکچین بایننس اسمارت چین (BSC) راه‌اندازی شد. این پلتفرم با استفاده از فناوری بازارساز خودکار (AMM) به کاربران امکان می‌دهد تا توکن‌های مختلف را بدون واسطه معامله کنند. پنکیک سواپ به دلیل کارمزدهای پایین و سرعت بالای تراکنش‌ها، جایگزینی محبوب برای صرافی‌های متمرکز است. کاربران می‌توانند با تأمین نقدینگی در استخرهای این پلتفرم، پاداش دریافت کنند و در فعالیت‌هایی مانند فارمینگ و استیکینگ شرکت کنند. توکن بومی این پلتفرم، CAKE، برای حاکمیت، پرداخت کارمزدها و پاداش‌دهی به کاربران استفاده می‌شود. دارندگان CAKE می‌توانند در تصمیم‌گیری‌های شبکه، مانند افزودن استخرهای جدید یا تغییر پروتکل، رأی دهند. پنکیک سواپ با پشتیبانی از بازی‌های بلاکچینی، NFTها و قابلیت‌هایی مانند لاتاری، به یکی از پیشگامان دیفای در بایننس اسمارت چین تبدیل شده است.